A Little Creation From My Little Kitchen....
Image Hosted by FileHive.com
By: baby batriesyia

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Tuesday, 4-Jul-2006 01:45 Email | Share | Bookmark
BLUEBERRY COTTON CHEESECAKE

Bahan-bahan yang diperlukan
Cairkan cheese, butter, susu segar
Adunan telah cair
Putar putih telur & masukkan cream of tartar
Masukkan gula
'Soft Peak' putih telur
Tepung dicampur dgn cheese
Telur putih dikaup balik dgn adunan tepung
Bakar secara bain marie
Letak jem blueberry
Buat ni especially untuk my truly, dearly friend...Tina.....my best friend since in ITM.....we have been buddy for almost 15 years.....rupa2nya dah lama ku tinggalkan sidang pembelajaran....hehehe....



Quote:
Bahan-bahan

A
250 gm cream cheese
50 gm mentega
100 ml susu segar

Semua bahan disatukan dan dimasak secara double boiler - sejukkan

B
60 gm superfine flour
20 gm tepung jagung
6 telur kuning
1/4 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil pewarna grape
1 sudu kecil esen blueberry

Bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam adunan A yang telah disejukkan tadi - kacau hingga sebati.

C
6 telur putih
1/4 sudu teh cream of tartar
140 gm gula pasir

Putih telur diputar hingga berbuih. Masukkan cream of tartar, putar lagi dan masukkan gula - putar hingga kembang dan berbentuk 'soft peak'. Campurkan secara kaup balik ke dalam adunan tepung tadi.

Bakar menggunakan acuan bulat 8' yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak - bakar secara bain marie. Bakar selama 1 1/2 jam pada suhu 160'C.


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net